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今晚吃鸡！烧鸡公
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相信这个道火锅，爱火锅的你一定吃过！也不知道什么时候起。重庆烧鸡公，一下火遍大江南北！重庆烧鸡公，和重庆没有一丢丢的关系，只是创始人叫做重庆而已。哈哈哈哈，咱们在家也能做噢！今晚！吃鸡！！
烧鸡公的做法
步骤1
大火把锅烧热，倒入食用油，冷油时候撒入一把蒜子，转中小火，慢慢煸香。
步骤2
加入火锅底料！
步骤3
转小火！慢慢炒化底料！加入姜片，香叶，八角。慢慢炒香。
步骤4
加入鸡块儿！转大火！翻炒均匀。
步骤5
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，糖。
步骤6
翻炒均匀！
步骤7
沿着锅边，加入足量的开水！！
步骤8
加入香菇。沸腾五分钟后转小火，加盖焖煮半小时后加盐调味。锅底既成！
步骤9
如果你不烧，就转到保温性能好的砂锅里，如果吃的时候要加热，就正常加入自家火锅中。顺儿加了丸子，粉丝，素鸡，白菜等火锅菜！
步骤10
开吃开吃！！！
步骤11
香的没边啦！！
步骤12
鸡肉滑嫩麻辣过瘾！
步骤13
丸子入味！粉丝超级好吃呢！！
步骤14
还有素鸡噢
步骤15
来个丸子？
步骤16
或者粉丝？
步骤17
我吃鸡！！哈哈哈哈哈
步骤18
这是我用空气炸锅做的炸素鸡。
步骤19
超多汁超入味！！烧鸡公的烹饪技巧
注意我写的火候变化。
我用的公鸡是新鲜宰杀的，所以不用焯水，如果你是买的冷冻了的鸡。需要焯水。
火锅底料根据个人口味调整。
粉丝需要彻底泡发后再加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-11
babyshun2016
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