补铁猪肝粉

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猪肝，含有丰富的维生素，还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁，问我怎么办？缺铁严重的话需要吃一些补铁的药，不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一，猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。 今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃，超级细腻，一点也不会腥。做法也很简单，至于为什么难易程度写中，是因为做这个需要耐心，必须要最小火，不然猪肝容易老和糊。

补铁猪肝粉的用料

猪肝 200克 柠檬 半个
葱姜 适量

补铁猪肝粉的做法

补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解1

步骤1

准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解2

步骤2

猪肝先切小块
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解3

步骤3

切好的猪肝用清水泡10分钟，去除血水
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解4

步骤4

猪肝去除血水捞出，生姜葱切丝，再切几片柠檬片，一起腌制10分钟
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解5

步骤5

腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解6

步骤6

煮熟的猪肝捞出切片
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解7

步骤7

猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解8

步骤8

猪肝半干时把猪肝片放入辅食机中
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解9

步骤9

用辅食机把猪肝打成粉，然后又倒入平底不粘锅
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解10

步骤10

小火慢慢烘干，再次装入辅食机二次打粉
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解11

步骤11

然后再次烘干，全程都用最小火
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解12

步骤12

完全烘干的猪肝粉如果觉得不够细腻可以用筛子过筛一下
补铁猪肝粉＃柏翠辅食节-营养佐餐＃的做法图解13

步骤13

成品

补铁猪肝粉的烹饪技巧

1、用柠檬腌制可以去腥（柠檬可以代替料酒去腥喔～） 2、清理猪肝时一定要把白色的膜清理干净 3、记得全程最小火，要有耐心 4、猪肝粉只要完全风干，密封保存可以吃7天，吃粥米糊都可以来一勺很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-12

©本菜谱的做法由 凡妈小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 夜盲症 一家三口 一人食 锅具 炒锅

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