咸鸭蛋

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喵酱丶
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回流红油的咸鸭蛋，做法如此简单

咸鸭蛋的用料

鸭蛋 海晶盐
八角 白酒
坛子 盐

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

材料：鸭蛋、海晶盐、白酒、盐、八角、盐
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

鸭蛋适量，清洗干净，控干
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

准备一袋海晶盐，粗盐也可以，
咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

碗内倒入适量的白酒，再把每个鸭蛋均匀的粘上白酒
咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

晾干之后，放入坛子里
咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，加入盐、八角，把八角煮出味道，盐煮化了，然后晾凉，一定要晾凉了，否则鸭蛋会臭
咸鸭蛋的做法图解7

步骤7

再把晾凉的水倒入坛子里
咸鸭蛋的做法图解8

步骤8

封上保鲜膜，盖上盖子，1个月左右就可以食用了

咸鸭蛋的烹饪技巧

重要的事说三遍：煮的盐水一定要放凉，一定一定要放的凉透了，要晾凉，否则鸭蛋会变臭的！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 喵酱丶 编写，未经授权不得转载

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