萌萌小鸡蛋糕

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普通的蛋糕小朋友一般不怎么感兴趣，花点心思做点花样蛋糕，宝宝一定会喜欢的。看到这窝可爱的小鸡蛋糕是不是迫不及待的想知道怎么做吧？确实就是借助鸡蛋壳来做的海绵蛋糕，做法简单易上手。可爱萌萌哒的小鸡蛋糕满足宝宝的味蕾，也轻松应付不喜欢吃鸡蛋挑食的宝宝。 鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙，十分适合婴幼儿食用。 适合月龄：24+

小鸡蛋糕的用料

低筋面粉 70克 黄油 20克
鸡蛋 2个 牛奶 40克
白糖 40克 鸡蛋壳 8个
黑芝麻 少许 胡萝卜 1片

小鸡蛋糕的做法

萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗净，用小刀尖端把鸡蛋挖一个小洞，如图。稍用力把鸡蛋液倒出。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

鸡蛋壳洗净倒扣沥干水分。（平时吃鸡蛋可以把鸡蛋壳保留起来，没有的话只能打新鲜的了）
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋液加入白糖。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

用打蛋器高速打发，一直打发至鸡蛋液出现清晰纹路浓稠后，提起打蛋器，蛋液很缓慢滴落，且滴落的蛋液保持5—8秒后才消失，才算打好。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

加入黄油和牛奶搅匀。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

低筋面粉分2次筛入。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

切记不要搅拌过度，以免消泡。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

模具里提前垫上一点油纸固定鸡蛋，蛋糕糊装入裱花袋。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

裱花袋剪个口，把蛋糕糊挤入鸡蛋壳里挤8分满就可以。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

烤箱提前180度预热10分钟，中层上下火180度烤15分钟左右，烤至顶端焦黄即可。（具体时间根据自家烤箱调整）
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解12

步骤12

取出放凉，如有溢出的整理一下。鸡蛋中间敲碎把壳随意拨开，剥成喜欢的样子。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解13

步骤13

胡萝卜片切成三角形当小鸡嘴巴。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解14

步骤14

胡萝卜插入蛋糕，黑芝麻放在合适位置即可。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解15

步骤15

一窝可爱的小鸡。
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解16

步骤16

萌萌哒！
萌萌小鸡蛋糕#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解17

步骤17

成品。

小鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 功效

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