天津黄焖牛肉

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天津常见的家常菜，很入味的，和米饭是绝配哦！

天津黄焖牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 2个
面酱 2勺 葱
姜 蒜
生抽 糖
盐 料酒
黑胡椒 香叶 2片
桂皮 一小段

天津黄焖牛肉的做法

天津黄焖牛肉的做法图解1

步骤1

准备好牛肉一斤，切成大块，因为牛肉炖完会缩水变小，所以要切的大一些。先拿冷水泡一个小时，把血水泡出来。
天津黄焖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅放葱姜下水煮开，撇去上面的浮沫，备用。
天津黄焖牛肉的做法图解3

步骤3

把刚刚的牛肉和干净的牛肉汤倒入高压锅，加香叶两片和桂皮一段，炖熟。牛肉不那么好熟，用高压锅很方便啊！
天津黄焖牛肉的做法图解4

步骤4

锅中放入油，先把姜片和蒜瓣放入，小火煸干水分，倒入葱，炒到葱白发黄。
天津黄焖牛肉的做法图解5

步骤5

放入两勺甜面酱，一定要小火哦，要不会糊的！！！炒啊炒！！！
天津黄焖牛肉的做法图解6

步骤6

倒入高压锅压熟的牛肉和牛肉汤，还有炒过的土豆。刚刚炒土豆的照片忘记拍了，，，炒过的土豆再炖不容易碎哦！！！再倒入一些生抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，小火满炖。
天津黄焖牛肉的做法图解7

步骤7

大概半小时左右，大火收汁，不要收的太干，汤汁配米饭很好吃的！
天津黄焖牛肉的做法图解8

步骤8

成品啦，酱香味道十足，冬天的应季好食物哦！

天津黄焖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 eulb 编写，未经授权不得转载

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