小羽私厨之手抓羊排

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小羽私厨系列菜谱视频之《手抓羊排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

手抓羊排的用料

羊肋排 花椒
姜片 辣椒粉
草果粉 花椒粉
胡椒粉 盐
生抽 蒜末

手抓羊排的做法

小羽私厨之手抓羊排的做法图解1

步骤1

把羊排冷水下锅，大火烧开焯出血沫，然后捞出来冲干净备用。
小羽私厨之手抓羊排的做法图解2

步骤2

焯好的羊排放入高压锅中，再加入花椒粒和姜片，大火烧开，然后转小火继续煮20分钟就行了。 我用的高压锅密封好成熟快，20分钟就够了，普通高压锅建议35-40分钟。
小羽私厨之手抓羊排的做法图解3

步骤3

在煮肉的时候就可以来准备手抓羊肉的蘸料了，先烧点热油，烧好后晾凉。
小羽私厨之手抓羊排的做法图解4

步骤4

根据自己的口味加入辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，盐、生抽和蒜末调个味。
小羽私厨之手抓羊排的做法图解5

步骤5

煮好的羊排直接配着这个蘸料吃就可以了，相当过瘾呀~

手抓羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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