三色开花馒头

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花晨月夕23
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家里的可可粉和抹茶粉快要过期了，赶紧做馒头用吧。

三色开花馒头的用料

面粉 250g 酵母 3g
白糖 30g 可可粉 8g
抹茶粉 8g

三色开花馒头的做法

三色开花馒头的做法图解1

步骤1

250克面粉，3克酵母，30克白糖，130克温水拌均匀和成面团发酵。
三色开花馒头的做法图解2

步骤2

面团发酵至两倍大。
三色开花馒头的做法图解3

步骤3

面团分成三分，二分面团加入可可粉和抹茶粉。
三色开花馒头的做法图解4

步骤4

将面团揉均匀
三色开花馒头的做法图解5

步骤5

三种面团分成相等的小剂子。
三色开花馒头的做法图解6

步骤6

将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上。
三色开花馒头的做法图解7

步骤7

像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
三色开花馒头的做法图解8

步骤8

上面用刀片拉出十字花刀，放蒸锅上继续发酵15分钟。
三色开花馒头的做法图解9

步骤9

冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
三色开花馒头的做法图解10

步骤10

成品图

三色开花馒头的烹饪技巧

1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。 2 馒头蒸好后焖3---5分钟再开盖，馒头不回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载

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