炼乳毛毛虫面包

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炼乳毛毛虫面包的用料

高筋面粉 250克 耐高糖酵母 3克
盐 3克 绵白糖 20克
蛋液 30g 牛奶 130g
炼乳 30g 黄油 25g

炼乳毛毛虫面包的做法

炼乳毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐以外的材料全部混合揉至扩展状态，然后加入黄油和盐揉至完全扩展
炼乳毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
炼乳毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

取出按压排气，平均分成6份
炼乳毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
炼乳毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成长方形
炼乳毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

从中间往一头割成流苏状
炼乳毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

从没有切口的一头开始卷起来，收口向下放入烤盘进行2次发酵，发酵至1.5倍即可。
炼乳毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

发酵好，表面刷牛奶 烤箱预热 175度20分钟左右

炼乳毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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