素手做羹-辣汤牛百叶

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被劝诫无果又习惯冲上一杯斋啡,窗外的迷蒙未散,曲声渐隐,相见时难别亦难,东风无力百花残……雨落的一夜,不曾冲刷掉什么,只是一些命定,走到了命定的路上,无关的人在旁观,相濡以沫衣襟沾湿而不自知。 好似冷眼旁观,又微泛波澜,走失的雨,失落了墨色屋檐。梵音起,泣声不知疲,一字一句安生与归来,一明一灭静谧与清冷。 缠绵成了羁绊,走不尽来生路,抬头轻叹,殊不知前路亦难。 不见不散成了曲终空弦,停下的指尖,不知所措的安放何处,曾道来年开春收红果,只是红果未长人已不再。

辣汤牛百叶的用料

牛百叶 300g 牛油 50g
麻辣火锅底料 80g 小苏打 30g
香菜 适量 料酒 适量
大葱 半根 生姜 2片
冰糖 15g 10g
黄豆芽 200g 清水 适量
植物油 15g

辣汤牛百叶的做法

素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解1

步骤1

把黄豆芽清洗干净备用。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解2

步骤2

牛百叶用小苏打搓洗干净。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解3

步骤3

切条备用。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解4

步骤4

往牛百叶中倒入清水,浸泡30分钟,沥干水备用。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解5

步骤5

取干净炒锅,倒入清水,加入牛百叶,大火烧开,沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解6

步骤6

另起锅,大火加热,倒入植物油,烧至微微冒烟。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解7

步骤7

倒入清洗干净的黄豆芽,翻炒均匀。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解8

步骤8

加入食盐,翻炒均匀。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解9

步骤9

翻炒一两分钟黄豆芽软了即可盛起铺在容器底下备用。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解10

步骤10

取干净炒锅,大火加热,加入牛油。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解11

步骤11

待牛油完全融化,锅里微微冒烟
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解12

步骤12

加入一块火锅底料,爆出香气。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解13

步骤13

闻到香味后倒入牛百叶翻炒均匀。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解14

步骤14

加入适量清水,能没过材料为准。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解15

步骤15

加少许盐,加入半块浓汤宝提鲜,盖上锅盖,大火煮沸,煮沸后再煮3分钟,即可出锅。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解16

步骤16

准备配料,把大葱清洗干净,切细。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解17

步骤17

香菜清洗干净切段
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解18

步骤18

大蒜剁成蒜蓉。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解19

步骤19

把牛百叶和汤汁倒入装有黄豆芽的容器中,上面铺上蒜蓉和香菜。
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解20

步骤20

鲜香麻辣的辣汤牛百叶就完成了,尽情享用吧!
素手做羹-辣汤牛百叶的做法图解21

步骤21

一道会让你流泪的菜。

辣汤牛百叶的烹饪技巧

1.牛百叶尽量挑选完整撕下来的。 2.选择牛油和正宗四川麻辣火锅底料。 3.炒豆芽的植物油可以选择菜籽油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-15

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