抹茶毛巾卷

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抹茶毛巾卷的用料

饼皮用料: 鸡蛋 2个
低筋面粉 80克 纯牛奶 210克
糖粉 30克 黄油(安佳 20克
抹茶粉 6克 夹馅有:
淡奶油(安佳 250克 糖粉 25克
枸杞 40克

抹茶毛巾卷的做法

抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

准备好食材
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

把鸡蛋和糖粉放入碗中打匀，再加入纯牛奶打拌匀，然后再筛入低粉。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

拌匀，过筛(不要转圈，以免低粉结块)。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

再把黄油隔水融化
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

筛入抹茶粉拌匀
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

倒入第二部的液体中，搅拌均匀，然后再过筛一遍。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

期间把淡奶油加入糖粉打发备用。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

不粘锅中倒入一汤勺的面糊，晃动锅将其均匀的铺上一层。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

小火至凝固成熟后取出，依次全部做好(六寸的锅可以做八张)，做好的饼皮要用油纸包好，要不然容易干。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

取张面皮放在油纸上，均匀的铺上一层淡奶油，然后再撒上枸杞(四张面皮一卷)。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

把两边朝上叠起
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

卷起成卷，再用油纸包起来，放入冰箱冷藏两个小时即可(将其定型后方可以用刀切开)。
抹茶毛巾卷#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

成品

抹茶毛巾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载

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