红丝绒旋风蛋糕卷的做法
步骤7
蛋白分三次加入白砂糖打发至湿性发泡,蛋白中速打发至鱼眼泡状,第一次加入砂糖,打发至纹路出现第二次加入砂糖
步骤9
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,画J或者Z搅拌均匀均匀
步骤14
挤到之前的蛋糕糊上面,用手指像贪吃蛇一样从头到尾左右滑动,旋转烤盘90度在重复一遍
步骤15
完成之后,轻震几下烤盘。
预热好的烤箱,160度25分钟,出炉之后震去热气,撕去油布放到烤网上晾凉即可
喜欢吃奶油的可以抹上奶油在卷
红丝绒旋风蛋糕卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-12-15
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