花占饼干【80后的记忆】

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马琳malin
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又一暴漏我年龄的小甜点。你小时候吃过这个饼干吗？我也是长大才知道它叫花占饼干。真的满满都是回忆……

花占饼干【80后的记忆】的用料

黄油 50g 糖粉 20g
鸡蛋 20g 低筋面粉 110g
奶粉 10g

花占饼干【80后的记忆】的做法

花占饼干【80后的记忆】的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入容器中拌匀；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解2

步骤2

加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解4

步骤4

每次都要搅拌均匀再加入下一次；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解7

步骤7

将面团分成4克一个的小圆球；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解8

步骤8

在手中略微按扁；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解9

步骤9

然后用牙签在四周按出一圈压痕；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解10

步骤10

全部摆入烤盘；预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解11

步骤11

冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解12

步骤12

细节展示，需要颜色可以加入色素；
花占饼干【80后的记忆】的做法图解13

步骤13

成品展示

花占饼干【80后的记忆】的烹饪技巧

1、糖霜的做法：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素； 2、黄油糖霜花的做法：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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