脆炸鲜牛奶

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感谢金主爸爸金龙鱼寄来的菜籽油 炸牛奶是广东顺德地区的名小吃，将 牛奶颠覆以往喝着吃牛奶，改为冻成 固体后进行高温煎炸，给不爱喝牛奶 人的另一种方式选择。

脆炸鲜牛奶的用料

牛奶馅： 牛奶 200g
玉米淀粉 20g 白砂糖 25g
奶粉 10g 裹炸：
面包糠 适量 鸡蛋 1颗

脆炸鲜牛奶的做法

脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解1

步骤1

牛奶、白沙糖、玉米淀粉、奶粉（奶粉没有可忽略）加入奶锅小火煮至浓稠，期间要不停拿刮刀或者筷子类不停搅拌
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

煮至还可以流动的浓稠糊状即可，放凉
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

准备一个干净碗，内壁涂上薄薄一层菜籽油或者像我铺一层保鲜膜
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

将牛奶糊倒入铺保鲜膜的碗中，用刮刀铺平送入冰箱冷藏半小时以上
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

冰箱取出，将保鲜膜整个取出，用锋利刀切块状
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

取一奶锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，小火烧开，油沸腾至用筷子触锅底有气泡产生即可放入牛奶条
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，牛奶条放入裹一层鸡蛋液
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

再放入面包糠中裹一层，将多余抖掉
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解9

步骤9

将牛奶条轻放入热油中炸至外表金黄即可捞出
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解10

步骤10

炸好忍不住就马上吃了一个，牛奶香甜浓郁
脆炸鲜牛奶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解11

步骤11

金灿灿的外衣内包裹着浓郁的牛奶，趁热吃

脆炸鲜牛奶的烹饪技巧

牛奶糊煮时注意一定要小火不停搅拌以免糊锅粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写，未经授权不得转载
分类： 甲亢 痛风 一家三口 一人食 下午茶

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