家常乱炒

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Dolphin惠
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这是一道家常菜，火锅没吃完的菜可以做一道家常乱炒，不浪费蔬菜还很好吃。

家常乱炒的用料

鸡胸肉 1块 现蘑菇 一小包
芹菜 7-8根 葱 适量
姜 6片 蒜 3瓣
料酒 一汤匙 海鲜酱油 一汤匙
大料 适量 花椒 适量
清水 半碗 食用油 适量
西红柿或番茄 2-3个

家常乱炒的做法

家常乱炒的做法图解1

步骤1

先将葱姜蒜切片，番茄切碎，蘑菇对切，芹菜段，鸡胸肉切片备用。
家常乱炒的做法图解2

步骤2

锅内倒适量的油，待油热。
家常乱炒的做法图解3

步骤3

鸡胸肉倒入锅内待肉炒变色。
家常乱炒的做法图解4

步骤4

肉炒出香味倒入葱姜蒜和少量盐。
家常乱炒的做法图解5

步骤5

倒入番茄炒，炒出汤汁。
家常乱炒的做法图解6

步骤6

放入料酒和海鲜酱油，炒至变色。
家常乱炒的做法图解7

步骤7

放入蘑菇和芹菜煸炒，倒入半碗水(如果蘑菇和芹菜前面就炒熟了，不用倒水放入盐煸炒一下即可出锅，我没有焯水，所有倒入半碗水蒸煮。)放入适量盐大火煮开。
家常乱炒的做法图解8

步骤8

待水收汁即可出锅。
家常乱炒的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

家常乱炒的烹饪技巧

里面的蔬菜可以根据个人口味调换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 Dolphin惠 编写，未经授权不得转载

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