西兰花烧豆腐

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仙_儿
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在饭店里吃了几次石锅养生豆腐，简直大爱，但是工艺复杂，豆腐表层糊一层西兰花泥，过油煎，再入石锅炖。于是就琢磨了简易版的西兰花烧豆腐，味道也不错。

西兰花烧豆腐的用料

西兰花 一颗 豆腐(北豆腐) 一块
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 水淀粉 适量
油葱姜蒜盐 适量

西兰花烧豆腐的做法

西兰花烧豆腐的做法图解1

步骤1

西兰花分成小朵，焯水后捞出备用。
西兰花烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块，沥干水分备用。平底锅倒入少许食用油，将豆腐煎至表面微黄，盛出备用。油锅不用清洗。
西兰花烧豆腐的做法图解3

步骤3

葱姜蒜入油锅爆香后，加入煎好的豆腐。
西兰花烧豆腐的做法图解4

步骤4

加入适量的生抽、料酒、蚝油和盐，加入适量水，可以稍微多炖一会，使豆腐入味。
西兰花烧豆腐的做法图解5

步骤5

加入焯好的西兰花，翻炒均匀，加入适量水淀粉，待汤汁浓稠即可。
西兰花烧豆腐的做法图解6

步骤6

盛盘后就可以开吃啦。
西兰花烧豆腐的做法图解7

步骤7

西兰花烧豆腐

西兰花烧豆腐的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以尝试一下放点辣椒，一定又是一种风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 仙_儿 编写，未经授权不得转载

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