绿豆雪糕

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煮好的绿豆不知道用来干嘛，吃的东西太多了，这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是，不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕，雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌？懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

绿豆雪糕的用料

绿豆 60克 牛奶 250毫升
细砂糖 100克 玉米淀粉 10克
香草粉 1/4小勺

绿豆雪糕的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解1

步骤1

用料
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解2

步骤2

将少许绿豆水加入淀粉中
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解3

步骤3

搅拌成无颗粒的稀糊
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解4

步骤4

将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解5

步骤5

小火加热，搅拌均匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解6

步骤6

加入糖
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解7

步骤7

搅拌至微沸
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解8

步骤8

一边搅拌，一边加入淀粉糊，
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解9

步骤9

不断搅拌至浓稠，离火
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解10

步骤10

加入香草粉，搅拌均匀，晾凉
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解11

步骤11

装入容器
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解12

步骤12

封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解13

步骤13

完全凝固后
#柏翠辅食节-烘焙零食#绿豆雪糕的做法图解14

步骤14

去掉保鲜膜，扣出

绿豆雪糕的烹饪技巧

这个绿豆粥煮得比较干，汤汁不多，刚刚没过绿豆表面，如果绿豆水比较多的话，需要根据自己口味调整用糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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