毛蟹年糕

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这是日食记里跟姜老刀学的一道菜谱，太特么好吃，差点要把手指头都吃掉！

毛蟹年糕的用料

大闸蟹 2只 年糕 适量
面粉 适量 葱姜 适量
糖 少许 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量

毛蟹年糕的做法

步骤1

大闸蟹用牙刷洗净，对半切开。横切面裹上面粉，入煎锅炸至切面金黄，捞出备用。

步骤2

年糕煮熟后捞出入冷水备用。

步骤3

热锅冷油，入姜末爆香，然后放入大闸蟹煸炒，加入适量料酒，蚝油，生抽，糖，煸炒几下，入冷水，煮开后放入年糕，收汁后即可出锅装盘，撒上葱末即可。

毛蟹年糕的烹饪技巧

最后的汁不要收的太少，不然你一定会后悔的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 carrot 编写，未经授权不得转载

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