酒糟发糕

1.8万 浏览 85 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

还是酒糟，换一种做法。少加一点面粉，面团调得稀一点，用发糕的做法，是不是就松软而湿润呢？稀面团不便于直接放在笼屉上，当然就需要用模具了。忽然发现自己有点傻，可以用浅一点的模具，就不会因为内容物太少而显得起发不高了。不过，总算是成功的。

酒糟发糕的用料

酒糟 120克 面粉 80克
清水 适量 泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺 细砂糖 15克

酒糟发糕的做法

酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

步骤1

用料
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

步骤2

将酒糟和砂糖倒入大碗
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

步骤3

泡打粉、面粉、小苏打混合，筛入酒糟中，拌匀
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

步骤4

加入适量清水
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

步骤5

拌成较稀的面团
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

步骤6

装入模具中
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

步骤7

大火上锅蒸15分钟左右
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

步骤8

熟透出锅
酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

步骤9

脱模

酒糟发糕的烹饪技巧

清水用量根据实际情况添加，只要能拌和成稀软面团就行了。酒糟含水量高的话，也可以不用。蒸制时间根据发糕个头大小而酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

酒糟发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酒糟发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酒糟发糕#福临门暖冬宴幸福面#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活