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故食-烹一道滋味地锅鸡
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你说的不够爱是爱的不够认真，我用我的方式爱你却不是你要的爱，偏偏，一个人的喜欢是两个人的生活。
早些年的悸动仿佛从未出现在彼此间，在柴米油盐酱醋茶的熏腌下我竟然没有变成一棵开胃的老咸菜，你也没有变成有味儿的老咸肉。
我不曾思索天长地久的尽头，沧海桑田的之后。在平淡如恒温的开水沸腾的日子里，我写过无数与你有关的文字你不会知道，甜言蜜语说给风儿听，爱你的手势是永远张开的拥抱，挽手与共，共度下一个芳华。
故食-烹一道滋味地锅鸡#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法
步骤1
把面粉和水倒入面包机中。搅拌15-20分钟。
步骤2
取出。
步骤3
整形成光滑面团。
步骤4
放入容器中醒发30分钟左右，久一点也没事。
步骤5
准备所需材料。
步骤6
把鸡肉剁块，清洗干净，沥干水份。
步骤7
取干净铁锅，倒入清水(没过鸡块为准)，倒入鸡块，大火烧开一分钟后捞出清洗干净沥干水备用。
步骤8
另取干净铁锅，大火起锅。
步骤9
倒入菜籽油烧至五成热。
步骤10
转中小火，倒入香料干辣椒生姜片和葱结，爆出香味后把油倒出过筛，把相连倒掉。这样不会用浓重的香料味掩盖鸡肉的香味。
步骤11
把菜籽油倒回锅里，转大火加热，把鸡肉倒入锅中翻炒均匀至鸡肉紧绷。
步骤12
沿着锅边倒入料酒，翻炒均匀，再倒入生抽翻炒均匀。
步骤13
加入红烧汁翻炒均匀着色。
步骤14
加入栗子仁翻炒均匀。处理栗子方法：把栗子壳剥掉，烧一锅开水，把栗子放入开水中烫一两分钟，可以轻松脱掉栗子皮。
步骤15
加入清水(没过鸡块为准)。
步骤16
加入一块多晶冰糖。盖起锅盖大火烧开。
步骤17
水开后。
步骤18
炖25分钟后。
步骤19
把大蒜头剥皮清洗干净。
步骤20
另起锅倒入菜籽油，把大蒜头倒入锅中煎至金黄。
步骤21
待鸡块烹煮完成后，把煎好的大蒜头倒入鸡块中。
步骤22
把有机花菜清洗干净沥干水。倒入煎大蒜头的锅中，加入少许食盐，大火爆炒几下。
步骤23
把爆炒过的花菜也倒入鸡块中，和大蒜头一起翻炒均匀。
步骤24
这时候面团也醒发好了。
步骤25
把面团沾上手粉(中筋面粉)，搓成长条，切成小块。
步骤26
整形成圆，一共16块。
步骤27
擀成这样的牛舌状薄片，如此类推完成全部。
步骤28
把面饼贴在锅边，一半沾在汤里。
步骤29
撒上蒜叶与红辣椒(配方外。)
步骤30
成品鲜香可口，锅贴上身香脆，下半满满汤汁，鸡肉鲜嫩多汁。
步骤31
热气腾腾的出锅了。
步骤32
鲜香貌美，足以温暖整个冬日。
步骤33
你还在等什么？和爱的人一起尽情享用吧！
步骤34
栗子软糯香甜，入口即化，有机花菜爽口清新，和爱的人一起挨着吃一锅，这样的生活才叫有滋有味。故食-烹一道滋味地锅鸡#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的烹饪技巧
1.最好是用铁锅烹制。
2.不喜欢栗子可用其他蔬菜替代。
3.面团用不完，可以用保鲜袋装起来，放冷藏，过夜吃也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-19
©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
Mrs.梁大脸
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