小羽私厨之酱鸭腿

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小羽私厨之酱鸭腿的用料

鸭腿 2只 生抽 2大勺
老抽 1大勺 料酒 两大勺
葱段 3段 姜片 3片
八角 2个 香叶 2片
冰糖 1小把 盐 1小勺

小羽私厨之酱鸭腿的做法

小羽私厨之酱鸭腿的做法图解1

步骤1

先把鸭腿冷水下锅，水开后焯出血沫然后捞出来冲洗干净。
小羽私厨之酱鸭腿的做法图解2

步骤2

把鸭腿表面均匀的涂上生抽，腌上半个小时。
小羽私厨之酱鸭腿的做法图解3

步骤3

油锅烧热，把鸭腿放进去煎到两面变成金黄色。
小羽私厨之酱鸭腿的做法图解4

步骤4

倒入2大勺料酒、1大勺老抽，烧到酱汁浓稠。
小羽私厨之酱鸭腿的做法图解5

步骤5

加开水，再放入葱段、姜片、八角、香叶和冰糖，根据自己的口味加入适量的盐调味，小火炖上一个小时，看汤汁收的差不多就可以了。
小羽私厨之酱鸭腿的做法图解6

步骤6

这样做好的酱鸭腿就可以直接吃了。

小羽私厨之酱鸭腿的烹饪技巧


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创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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