四味猪肚汤

花儿的美食厨房

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在制作饮食时，选择清蒸或者炖煮的烹制方式，食材的营养成分不易流失，口感上更清淡，少油少盐，且做出来的美食更易于消化。尤其是在寒冷冬季，我们的肠胃更易受冷空气的侵袭，脾胃受寒而失调，引发各种肠胃疾病。这时候，一碗营养滋补的汤品，正是你所需要的。 当然，不少北方朋友会说，饮食习惯使然，不太会煲汤哦，觉得好有难度。哈哈，煲汤确实是个需要耐心的活，时不常观察砂锅的状况，要防止扑锅，也需要观察食材的软硬。当然你也可以像花儿一样，用这种懒人煲汤法——准备一个焖烧罐，只要提前做好预热，放入焖烧罐的米，可以粒粒开花；万人爱的牛肉放进去，也能香软酥烂。就像炖鸡汤，晚上预热好焖烧罐，放入鸡肉和汤水，第二天早上，汤还是温热的，正好喝。 花儿的一些朋友，嫌单位的炒菜油水大。早上在家做好午餐，放入预热好的焖烧罐，带到公司，中午吃的时候，还相当热。因为100度的食材放入焖烧罐，6小时后还能保持在70度左右，24小时后在40度左右。 接下来，花儿就以滋养肠胃、补气健脾的四味猪肚汤为例，和您分享用焖烧罐制作的方法，轻轻松松就能享受滋补浓汤。