虾扯蛋

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看了这道菜的名字我笑了好久。材料不全一直没做。终于买了蛋挞托把它做出来了。

虾扯蛋#锋味2017#的用料

虾仁 八个 鹌鹑蛋 八个
猪肉 300克 洋葱 20克
鸡蛋 一个 盐 5克
胡椒粉 10克 蛋挞托 八个
淀粉 15克

虾扯蛋#锋味2017#的做法

虾扯蛋#锋味2017#的做法图解1

步骤1

准备原料。鸡蛋去蛋黄留蛋清
虾扯蛋#锋味2017#的做法图解2

步骤2

洋葱切碎。猪肉剁成肉泥，把猪肉泥和洋葱碎加入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉搅打上浆。
虾扯蛋#锋味2017#的做法图解3

步骤3

蛋挞托清洗干净。把猪肉团成大小合适的丸子放进去，再把虾仁放进去。
虾扯蛋#锋味2017#的做法图解4

步骤4

把肉丸中间按出来一个小坑，把鹌鹑蛋打进去。上蒸锅蒸20分钟。
虾扯蛋#锋味2017#的做法图解5

步骤5

取出来倒一下盘子。把蒸菜时留下的汤汁浇在上面。

虾扯蛋#锋味2017#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载

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