玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！

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法蓝西麦田
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柠檬占据着甜品界不可替代的宝座， 加入柠檬制作的甜品， 立马就能咻~咻~咻~加多几分！ 多汁的柠檬是上好的调味品， Q萌的形象十分讨人喜欢。 “唯有爱与美食不可辜负” “Madeleine玛德琳” 柠檬马德琳是一款传统的法式蛋糕。任何甜点有了柠檬的调味都是很赞的。 高密度、回弹力强、香浓的牛油味, 是一种简单又令人回味无穷的法式甜点，很适合家庭制作。作为下午茶或者早餐甜点都很适合，get起来吧~

玛德琳的用料

全蛋 150g 砂糖 150g
柠檬皮屑 1个，1\2柠檬汁 面粉 200g
黄油 115g 奶粉 50g
盐 4g 化学酵母 9g
色拉油 15g 蜂蜜 15g

玛德琳的做法

玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解1

步骤1

温水洗净
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解2

步骤2

用盐揉搓
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解3

步骤3

刮皮刀轻刮
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解4

步骤4

只要一层薄皮
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解5

步骤5

不要刮到白色部分
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解6

步骤6

切成果皮碎备用
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解7

步骤7

7-9鸡蛋，砂糖，蜂蜜，盐，手动打蛋器打匀后，加入酵母粉。
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解8

步骤8

玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解9

步骤9

玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解10

步骤10

10-11筛入面粉，奶粉，柠檬皮碎，用刮刀拌匀。
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解11

步骤11

玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解12

步骤12

加入黄油，柠檬汁拌匀。放冰箱冷藏30分钟以上。最后、模具刷一层薄色拉油，倒入面糊，放入烤箱预热250度关火4分钟。
玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解13

步骤13

玛德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法图解14

步骤14

玛德琳的烹饪技巧

TIPS 1、后调到210°C,上下火，中层，8分钟 2、选柠檬时尽量挑没有打过腊的，清洗最好用温水。 3、打好的面糊一定要冷藏半小时以上。 4、就算是用的硅胶模，最好先涂层油，这样更容易脱膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 法蓝西麦田 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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