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白菜猪肉水饺的做法
步骤1
白菜心洗净切碎。
步骤2
蒜和姜切碎。
步骤3
白菜切碎后撒少许盐压一会，这样容易挤出水。 挤水时把碎白菜装入干净的纱布中，用手攥一下就可以挤出水了。每次不要装太多，白菜不用挤的特别干。挤水是为了防止后面菜馅出汤。
步骤4
把蒜末和姜末放入挤好的白菜中。
步骤5
准备好面粉。
步骤6
面粉中加入温水调成絮。
步骤7
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤8
瘦肉剁碎，也可以用绞肉机搅碎。
步骤9
瘦肉中加入美极鸡粉，美极鸡粉鲜味特别浓，闻起来好香呢。
步骤10
瘦肉中倒入美极鲜味汁。
步骤11
顺时针搅拌上劲。肉腌制10分钟。
步骤12
腌制好的肉倒入白菜中，搅拌均匀。
步骤13
加入菜籽油，少许盐调味，搅拌均匀。因为上面白菜用盐压过，这里加盐要注意不要加太多哦，以免过咸。
步骤14
调好的菜馅，颜色比较淡，喜欢颜色深一点的可以加一些老抽。 虽然我调的菜馅颜色淡，但是很好吃很鲜美呢，这全都是美极调味品的功劳。美极果然不一样，不是一般的鲜呢。
步骤15
面团重新揉光滑。
步骤16
取一小块面团，搓成粗细均匀的长条，然后切成大小均匀的剂子。
步骤17
每个剂子擀成一个饺子皮。
步骤18
放入适量馅包起来。
步骤19
包成自己喜欢的形状。
步骤20
饺子开水下锅。
步骤21
煮开后打入2次凉水，煮至饺子鼓起来，并漂浮在水面就可以了。
步骤22
吃的时候还可以用美极鲜味汁调一个酱汁，蘸着吃呢。
步骤23
成品图
步骤24
成品图。
步骤25
成品图。白菜猪肉水饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-20
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