小时候的味道桃酥

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相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。

小时候的味道桃酥的用料

核桃 80克 黄油 80克
低筋面粉 240克 小苏打 1克
白砂糖 80克 鸡蛋 1个

小时候的味道桃酥的做法

小时候的味道桃酥的做法图解1

步骤1

大集合
小时候的味道桃酥的做法图解2

步骤2

黄油软化……加入所有白砂糖……搅拌均匀
小时候的味道桃酥的做法图解3

步骤3

核桃仁，入烤箱130度10分钟，烤熟压碎备用……
小时候的味道桃酥的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入黄油和糖混合搅拌均匀……
小时候的味道桃酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉……
小时候的味道桃酥的做法图解6

步骤6

加入核桃碎……揉成面团……
小时候的味道桃酥的做法图解7

步骤7

分成均等的分量……大小随意……
小时候的味道桃酥的做法图解8

步骤8

按成饼状……薄一点……易熟……撒上少许黑芝麻……
小时候的味道桃酥的做法图解9

步骤9

进烤箱……上下火130度25分钟……
小时候的味道桃酥的做法图解10

步骤10

开吃吧……

小时候的味道桃酥的烹饪技巧

制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-21

©本菜谱的做法由 无忧无虑的美好生活 编写，未经授权不得转载

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