红丝绒玛德琳

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徐京辉-
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。它是一款重油的小点心，特别适合寒冷的秋冬今天给大家带来的这款玛德琳，加入了巧克力和糖珠，好漂亮，因为没有红丝绒液，所以我用了2克红曲粉加1滴红色食用色素，大家可以根据配方，做起来！

红丝绒玛德琳的用料

玉米油 60g 白砂糖 50g
鸡蛋 1个 低筋面粉 55g
红曲粉 2克 红色素 1滴
泡打粉 2g 白巧克力 50g
彩色糖珠 适量

红丝绒玛德琳的做法

红丝绒玛德琳的做法图解1

步骤1

鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，
红丝绒玛德琳的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器搅拌均匀
红丝绒玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成糊状
红丝绒玛德琳的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊里加入2克的红曲粉和1滴红色食用色素搅拌均匀
红丝绒玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌好的面糊，装入裱花袋里面，挤入到玛德琳模具里面，面糊如果多出来，就另外找个小模具放，模具不要挤的太满，9分满就可以了
红丝绒玛德琳的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱170度烤12分钟
红丝绒玛德琳的做法图解7

步骤7

烤好的玛德琳取出晾凉
红丝绒玛德琳的做法图解8

步骤8

把巧克力融化，装饰在玛德琳上面，
红丝绒玛德琳的做法图解9

步骤9

洒上糖珠就可以了
红丝绒玛德琳的做法图解10

步骤10

成品图

红丝绒玛德琳的烹饪技巧

装饰巧克力根据自己的喜欢就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 徐京辉- 编写，未经授权不得转载

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