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馒头的做法
步骤1
所有材料备齐；麦芯粉、白糖、酵母和红曲粉
步骤2
50克麦芯粉加入5克白糖混合拌匀后、2克酵母用温水泡开和成白色面团、30克麦芯粉加入5克白糖和红曲粉混合拌匀后、把1克酵母用温水泡开和成红色面团、把两块面团盖上盖子进行醒发
步骤3
这是醒发好的面团
步骤4
排气后揉成光滑的面团
步骤5
开始做圣诞老人的头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形面团后备用
步骤6
开始做帽子、取一块红色面团揉匀后擀成椭圆形薄面片、用刀如图切开
步骤7
把切好的帽子盖在白面皮上
步骤8
另取一小点白色面团做一个小圆蛋、再用一小块面团搓成长条备用
步骤9
把搓好的长条放在帽子和额头中间做帽沿
步骤10
用刀把多余的面团切出
步骤11
把帽子的尖角折下来放在帽子顶部、如图
步骤12
把搓好的小面蛋压在折过来的地方、如图
步骤13
另取一小点红色面团做一个小圆蛋做圣诞老人的鼻子、准备好两颗黑豆
步骤14
把红色的小圆蛋放在脸部的合适位置、再把黑豆做成眼睛
步骤15
再取一块面团揉匀、擀成椭圆形后对折一下、不要对折的太齐、如图
步骤16
用刀切成胡须的模样、如图
步骤17
把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须、嘻嘻、圣诞老人馒头就做好了
步骤18
冷水放在蒸锅上
步骤19
盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸12分钟后关火、焖5分钟即可
步骤20
萌萌哒的圣诞老人馒头出锅了
步骤21
拿出放在盘子中、超级萌萌哒有木有
步骤22
成品一馒头的烹饪技巧
1；我的材料是做一个圣诞老人馒头的量、喜欢多做的话、可以累计加量哟……
2；做好的圣诞老人馒头不用进行二发了、直接上锅蒸就可以了、但是必须是冷水上锅蒸哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-24
月色家的小厨房
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