山药豆腐羹 7M+

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山药是婴幼儿良好的辅食食物，含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，还有健脾益胃，助消化的功效，很适合脾胃虚弱的宝宝。豆腐富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸，而且还含有钙、铁、镁等微量元素，能促进宝宝骨骼和牙齿发育。蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是婴儿在母乳外的重要营养食物。

山药豆腐羹的用料

山药半根	豆腐 1块
蛋黄 1个	清水适量

山药豆腐羹的做法

步骤1

准备一段山药，一块豆腐，一个蛋黄，还有适量清水。

步骤2

山药去皮切块。

步骤3

切好的山药放入料理机中，加适量清水打成泥状。

步骤4

将豆腐用水冲洗干净，然后用勺子捣碎。

步骤5

锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀。

步骤6

倒入捣碎的豆腐，煮至豆腐熟软。

步骤7

在出锅前倒入蛋黄搅拌均匀，煮至蛋黄熟透即可。

步骤8

山药豆腐羹就做好啦~

山药豆腐羹的烹饪技巧

1．大多数人在处理山药的时候双手都会感到非常痒，这是因为山药的粘液中所含的植物碱对皮肤有刺激性，所以在处理山药的时候最好带个手套哦~ 2．如果担心宝宝介意豆腐的豆腥味，可以先将豆腐过一下开水再捣碎。 3．建议选用质地软嫩的嫩豆腐，这样宝宝咀嚼起来更方便哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

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