简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕

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w鱼尾羊w
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非常喜欢吃芝麻糕，可走遍了小城，口感要不很Q，要不很软，要不没芝麻味，要不很甜，决定自己做，掏弄了几次，终于给我做出了这款既Q又软，香甜合适的点心了

简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的用料

马蹄粉 170克 熟芝麻 130克
椰浆 150克 糖 160克
水 620克

简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法

简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解1

步骤1

130克芝麻加入370克水放破壁机打成芝麻酱
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解2

步骤2

100克凉水溶化120克马蹄粉 100克水溶化120克糖，放凉，加上芝麻酱搅拌均勻
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解3

步骤3

50克凉水溶化50克马蹄粉，再加入40克糖，150克椰浆搅拌均匀
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解4

步骤4

水开后放进锅里一层一层蒸，每层大约0.5厘米厚，大约蒸5分钟，等凝固了再放第二层
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解5

步骤5

我是用･ө･两个700毫升的玻璃盒子蒸的，很好脱膜
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解6

步骤6

成品
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解7

步骤7

放凉再切成小块
简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的做法图解8

步骤8

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简约黑白配～冬日里的椰汁芝麻糕的烹饪技巧

一定要用凉水搅和马蹄粉，每蒸一次都要搅拌一下，因马蹄粉容易沉底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-24

©本菜谱的做法由 w鱼尾羊w 编写，未经授权不得转载

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