红丝绒杯子蛋糕圣诞版

精品
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学厨杯子12连模,此方子正好做12个。

红丝绒杯子蛋的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 85g
细砂糖 80g 红曲粉 10g
可可粉 3g 牛奶 35g
玉米油 25g 淡奶油 150g
细砂糖 12g

红丝绒杯子蛋的做法

红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解1

步骤1

所有的材料,全部称好备用。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解2

步骤2

全蛋打入盆中(盆一定要无水无油)
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解3

步骤3

倒入细砂糖。(天冷隔热水打发)
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解4

步骤4

打发中。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解5

步骤5

打发好大概10分钟左右,可以提出打蛋头检查蛋糊。蛋糊头上的蛋液不滴落,那就说明已经打发好,或者蛋液化8字,不会马上消失。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解6

步骤6

蛋液已经打发好。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解7

步骤7

用低档打发1-2分钟,让蛋液变得更加细腻。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解8

步骤8

所有的粉量混合过筛,分二次倒入蛋液中,翻拌均匀。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解9

步骤9

第二次倒入面糊,翻拌到无粉状态。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解10

步骤10

牛奶和玉米油混合。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解11

步骤11

搅拌到乳状。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解12

步骤12

倒入到面糊中。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解13

步骤13

快速搅拌均匀。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解14

步骤14

拿出提前准备好的模具,放上纸托。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解15

步骤15

面糊倒入模具,我是直接用盆倒入(也可以装入裱花袋再挤到纸托里。)
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解16

步骤16

160度,烤30分钟。(烤箱提前预热好哦,温度是160度。)
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解17

步骤17

烤好。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解18

步骤18

美味
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解19

步骤19

烤好,取出,放凉中。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解20

步骤20

装饰自己喜欢的样子。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解21

步骤21

美图。
红丝绒杯子蛋糕圣诞版的做法图解22

步骤22

超赞的海绵杯子蛋糕。

红丝绒杯子蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-25

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