油茶面

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油炒面是一种民族风味小吃,或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面,既经济实惠、方便快捷,又营养丰富味美可口,是一种老幼皆宜的美味佳肴。 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法

油茶面的用料

面粉 400克 黄油 50克
核桃仁 50克 黑芝麻白芝麻 60克
花生 50克 瓜子仁 50克
红糖 20克 白糖 10克

油茶面的做法

油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

准备好食材!
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

自己家种的花生,剥壳。
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

锅底热油,小火炒花生米
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

炒好去皮~把所有果仁放料理机里
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

打碎就可以了
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

倒出来备用~
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

白面秤好
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

不放油倒入锅中小火,不停的翻炒~
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

大概半个小时,面粉变黄,闻到面粉熟了的香味,加入油,不断翻炒均匀受热,搅拌均匀
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

加入之前打碎的果仁
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

红糖,白糖
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

全部翻拌均匀~
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

小时候最喜欢喝奶奶炒的油炒面
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解14

步骤14

没想到,长大了,自己也能炒出来
油茶面#乐美雅玉罢不能#的做法图解15

步骤15

冲一杯满屋飘香~一定要用新烧的开水哦!多放水可以喝,少放水可以浓稠吃,满口留香的果仁都好吃(๑´ڡ`๑) 彻底晾凉的油炒面,放入保鲜盒中密封保存,不要受潮。保质期一个月~~~~ 做早餐、宵夜、加餐都好,方便极了

油茶面的烹饪技巧

最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油,如果没有,就放黄油吧! 主要功效 1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。 2、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。 3、其他功效:油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。 4、油炒面富含碳水化合物和构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 、缓冲贫血,有利于生长发育。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-26

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