糖醋排骨

精品
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喜欢给闺女做这道糖醋排骨,就算她特别挑食,每次也能吃不少。看着她吃的满手满嘴的油,特别香的样子,我就会特别开心,特别满足。 不得不给金龙鱼外婆乡小榨菜籽油点100个赞,用它做的菜不管是是素菜还是肉食,都特别好吃,特别香。 参与活动: #我要上春晚,家乡年菜大挑赞#

糖醋排骨的用料

肋排 300g 1段
4瓣 花椒 6颗
八角 1颗 桂皮 1块
料酒 1勺 酱油 2勺
白糖 3勺 4勺
开水 适量 金龙鱼菜籽油 适量
少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解1

步骤1

排骨洗净泡水10分钟,可以去除里面的血。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

排骨捞出来。然后烧一锅开水。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

准备调味料。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

调一个糖醋汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

排骨放入开水中炒几分钟,捞出浮沫。然后排骨捞出来控水。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

金龙鱼菜籽油倒入热锅中,倒入葱,蒜,花椒,八角,桂皮等调味料。小火翻炒出香味。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

放入排骨翻炒,裹上油中的香味。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

放入糖醋汁。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解9

步骤9

倒入糖醋汁后小火翻炒2分钟。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解10

步骤10

倒入没过排骨的开水。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解11

步骤11

大火烧开后放入适量盐,然后转小火炖50分钟。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解12

步骤12

最后开大火收汁。收汁的程度,要让锅底至剩下油就可以了。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解13

步骤13

盛出。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解14

步骤14

成品图。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解15

步骤15

成品图。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解16

步骤16

成品图。
糖醋排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解17

步骤17

成品图。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-28 22:14:54

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