脆皮茄子

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思思帅帅
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外脆里嫩，爽口下饭，做起来很简单

脆皮茄子的用料

茄子 一个 胡萝卜 一小个
葱 适量 低筋面粉 适量
油 适量 肉沫 适量
火腿 一颗 盐 适量
大葱 适量 豆瓣酱 一勺
西红柿 半个 大蒜 两瓣
青辣椒 两个 淀粉 适量

脆皮茄子的做法

脆皮茄子的做法图解1

步骤1

洗干净，用筷子夹在两边切片这样不会切断，切完后撒上盐腌十分钟
脆皮茄子的做法图解2

步骤2

面粉加水搅拌均匀，把腌好的茄子裹上面粉
脆皮茄子的做法图解3

步骤3

把裹上面粉的茄子放到油锅里炸，炸到金黄即可…
脆皮茄子的做法图解4

步骤4

准备汤汁☞胡萝卜切丁，火腿切丁，青辣椒切丁，西红柿切碎，大葱切片，瘦肉切沫，烧油放把所有的配料放进去煸炒，加一勺豆瓣酱，盐少许，最后加一碗淀粉水收汁，把汁浇在煎好的茄子上就可以了！
脆皮茄子的做法图解5

步骤5

撒上葱花，完成了！
脆皮茄子的做法图解6

步骤6

一口下去脆里带嫩，舀一勺拌饭超美味！

脆皮茄子的烹饪技巧

浇在茄子上的汤汁可以根据自己的喜好增加更换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 思思帅帅 编写，未经授权不得转载

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