草莓雪人奶油蛋糕

精品

3.2万浏览 131 收藏

皓皓的厨娘

＋关注

烘焙喜欢用安佳产品，今天做款草莓雪人奶油蛋糕，采用安佳稀奶油，非常好打发，好吃不腻，✌✌✌✌✌✌

草莓雪人奶油蛋糕的用料

低筋面粉 60g	细砂糖 45g（15g蛋黄里）
鸡蛋 3个	牛奶 30g
色拉油 30g	装饰奶油：淡奶油 100g
细砂糖 10g	装饰：草莓适量
樱桃适量	糖珠适量

草莓雪人奶油蛋糕的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

新手可以采用分蛋器

步骤3

全部称好备用

步骤4

鸡蛋里放入白砂糖

步骤5

用手动打蛋器将它们完全融合

步骤6

色拉油分次加入

步骤7

充分融合

步骤8

牛奶也是分次加入

步骤9

筛入低粉

步骤10

蛋黄糊弄好，放一旁备用

步骤11

打发蛋白，滴几滴柠檬汁

步骤12

白糖分三次加入，这个是第一次呈鱼眼泡时

步骤13

这个是第二次加入

步骤14

这个是最后一次加入

步骤15

打到有小尖角即可

步骤16

预热烤箱，160度，5分钟

步骤17

三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用2点到9点的角度翻拌。

步骤18

拌好全部倒入剩余的蛋白霜里

步骤19

继续混合到蛋白蛋黄糊均匀。

步骤20

从高处倒入模子，蛋糕糊应该呈这样飘带状

步骤21

然后托住模子在桌面敲几下，震出面糊里的泡泡。

步骤22

150度20分钟，中下层

步骤23

烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，上色达到自己需要，关火取出。

步骤24

倒扣在晾架上

步骤25

等凉透脱模。

步骤26

六寸的戚风蛋糕欧了

步骤27

准备好水果

步骤28

打发奶油

步骤29

100克稀奶油，加入10克白糖

步骤30

电动打蛋器，低速

步骤31

打至这样状态

步骤32

用手动打蛋器打

步骤33

打到提起来有尖角即可

步骤34

先抹面，再裱花，最后装饰

步骤35

成品图

步骤36

成品图

步骤37

成品图

草莓雪人奶油蛋糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

皓皓的厨娘

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

草莓雪人奶油蛋糕的其他做法更多

草莓雪人奶油蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

草莓雪人奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓雪人奶油蛋糕#安佳烘焙学校#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 38 草莓雪人奶油蛋糕#安佳烘焙学校#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活