香卤猪脚～

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大麦麦的夏天1210
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香卤猪脚～的用料

猪脚 半个 生抽 一勺
盐 5kg 油 适量
冰糖 适量 八角 2个
花椒 20颗 葱 2段
生姜 3片

香卤猪脚～的做法

香卤猪脚～的做法图解1

步骤1

猪蹄加姜片煮沸捞出备用～
香卤猪脚～的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量清油，加适量白砂糖或冰糖，炒至融化，倒入猪蹄上色～
香卤猪脚～的做法图解3

步骤3

加入猪蹄后适当反面，尽量都沾上糖色～
香卤猪脚～的做法图解4

步骤4

倒入适量生抽，继续翻炒～
香卤猪脚～的做法图解5

步骤5

加一点点老抽和料酒，还是继续翻炒～
香卤猪脚～的做法图解6

步骤6

加葱段、花椒、八角～
香卤猪脚～的做法图解7

步骤7

记住要加入的这些料哈～
香卤猪脚～的做法图解8

步骤8

加开水没猪蹄，大火烧开，转小火焖两个小时～
香卤猪脚～的做法图解9

步骤9

出锅～

香卤猪脚～的烹饪技巧

炒糖色记得小火慢慢炒，不然很容易发苦哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 大麦麦的夏天1210 编写，未经授权不得转载

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