草莓牛奶冻

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又到了吃草莓的季节，家里最近草莓泛滥吃不完，草莓又是娇气的水果，所以想个办法把草莓做成甜点，好保存又好吃，真是个好办法。由于家里草莓个头都很大所以我这里草莓基本都是对半切开的。你也可以选用小一些的草莓来做，随你喜欢最重要。

草莓牛奶冻的用料

草莓 10粒左右 鲜牛奶 300g
吉利丁片 15g 白砂糖 60g
淡奶油 100g

草莓牛奶冻的做法

草莓牛奶冻的做法图解1

步骤1

挑选出大小适中的草莓并进行清洗
草莓牛奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冷水浸泡备用
草莓牛奶冻的做法图解3

步骤3

把白砂糖淡奶油以及牛奶倒入奶锅中
草莓牛奶冻的做法图解4

步骤4

锅中材料小火加热，用刮刀搅拌，至边缘起小气泡即可离火，加入泡好的吉利丁片（吉利丁片要沥水再放入锅内）利用余温溶化吉利丁片，搅匀备用。
草莓牛奶冻的做法图解5

步骤5

找一个透明的玻璃饭盒，在里面铺上保鲜膜，这一步是为了之后好脱模。将洗好的草莓放进去，我是因为草莓太大所以都对半切开了。
草莓牛奶冻的做法图解6

步骤6

将之前混合好的牛奶吉利丁混合液倒入容器内，表面封好保鲜膜入冰箱冷藏即可。冷藏时间我是四个小时才凝固的。
草莓牛奶冻的做法图解7

步骤7

吃之前切块装盘或者放到容器里，摆拍很好看，如果不拍照也可以用勺子直接舀着吃，更爽。

草莓牛奶冻的烹饪技巧

草莓的酸甜加上牛奶淡奶油的香甜，爽滑稍微带点弹弹的口感大人小朋友都会喜欢的，家里有不喜欢水果的小朋友也可以试试做一下尝尝看。此处不需要减糖了，再减就没味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 四毛小食堂 编写，未经授权不得转载

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