红焖鸡爪

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豆粉香草儿
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吃货，为美味而生！ 简易版电饭煲红焖鸡爪，吃上一个，就会回味无穷。

红焖鸡爪的用料

鸡爪子 1000g 姜片 3-5片
冰糖 10克 八角 3个
桂皮 少许 香叶 3片
料酒 一汤勺 老抽 一汤勺
生抽 五汤勺 十三香 适量

红焖鸡爪的做法

红焖鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪逐个剪去指甲，洗净后焯水，大火烧开煮三分钟，不加盖。
红焖鸡爪的做法图解2

步骤2

生抽，老抽，十三香，姜。
红焖鸡爪的做法图解3

步骤3

八角，香叶，冰糖，料酒，桂皮忘记拍了。
红焖鸡爪的做法图解4

步骤4

焯水的鸡爪洗干净浮末，入电饭锅，加上所有调味料。切记不用加水。
红焖鸡爪的做法图解5

步骤5

按正常煮饭程序即可，全程不用看火，也不用担心溢出，或者烧干水。
红焖鸡爪的做法图解6

步骤6

焖煮过程中记得多翻动几下，这样鸡爪上色才均匀。
红焖鸡爪的做法图解7

步骤7

40-60分钟即可出锅，看个人喜欢炖煮程度。
红焖鸡爪的做法图解8

步骤8

出锅，美味无法挡！

红焖鸡爪的烹饪技巧

鸡爪一定要焯水，要不煮出来会有一层浮末，影响食欲。 菜谱中放了足够的生抽，所以没放盐，如果你口味重，可自行酌情加生抽或者盐。 鸡爪炖烂程度，可根据自己的喜好来调整，电饭煲跳到保温程序之前可提前切掉电源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 豆粉香草儿 编写，未经授权不得转载

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