红烧猪脚一湘菜

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一笑21
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一个酒痴吃货的自我救赎。

红烧猪脚一湘菜的用料

盐 适量 蒜蓉 适量
干小米椒 适量 老抽 适量
葱花 适量 米醋 适量
八角桂皮 适量 高度白酒 适量
姜 适量 猪脚 750克
植物油 250克

红烧猪脚一湘菜的做法

红烧猪脚一湘菜的做法图解1

步骤1

先将八角，桂皮，猪角，姜，干辣椒洗净放入高压锅加米醋。高压锅上气压15一20分钟。想猪脚软一点烂多炖几分钟。
红烧猪脚一湘菜的做法图解2

步骤2

食材洗净切好。锅中放油，炸香辣椒，大蒜，八角，桂皮。
红烧猪脚一湘菜的做法图解3

步骤3

加两饭碗水，加盐，酱油。熬煮5分钟放入炖好的猪脚。
红烧猪脚一湘菜的做法图解4

步骤4

加入高度白酒。水快干时加入炖猪脚的汤，漫过猪脚。
红烧猪脚一湘菜的做法图解5

步骤5

锅中水快干时盛出。撒上葱花，汤浇在上面。喜欢甜的可以加汤的时候加糖。喜欢辣的加指天椒。
红烧猪脚一湘菜的做法图解6

步骤6

准备好酒。开吃！

红烧猪脚一湘菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 一笑21 编写，未经授权不得转载

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