开口笑

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今天是2018年元旦 做开口笑最恰当了 好意头好寓意 ～2018笑口常开～

开口笑的用料

低筋面粉 200克 泡打粉 2克
小苏打 1克 鸡蛋 1枚
水 20ml 细砂糖 40g
盐 5克 玉米油 10ml
芝麻 60克左右

开口笑的做法

开口笑的做法图解1

步骤1

鸡蛋、水、盐、糖、油用蛋抽混合至砂糖融化
开口笑的做法图解2

步骤2

筛入所有粉类（面粉泡打粉小苏打）
开口笑的做法图解3

步骤3

和成团后醒面15分钟
开口笑的做法图解4

步骤4

搓成长条分成10克左右的小剂子，搓圆
开口笑的做法图解5

步骤5

喷水
开口笑的做法图解6

步骤6

喷完水的生胚裹上芝麻
开口笑的做法图解7

步骤7

油温120度左右下生胚
开口笑的做法图解8

步骤8

开小火慢炸至金黄出锅（要多炸一会儿才会酥脆哦，我小火炸了约15分钟）
开口笑的做法图解9

步骤9

出锅放在厨房纸上吸去多余的油
开口笑的做法图解10

步骤10

成品

开口笑的烹饪技巧

和面只要和成团就可以了 面粉的吸水性不同水要适当增减 记得一定要小火炸才会酥脆哦要有耐心哦 我做的是咸口的，如果要做成甜的就不用加盐按个人喜好增加10克或20克糖即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-01

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载

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