国橙蛋糕卷

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星愿‭‭
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“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，寒冷的冬天，万物萧条，麻阳国橙给大自然带来靓丽的色彩！用麻阳国橙做蛋糕卷，集美味与美貌于一身！

国橙蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 60克
玉米油 50克 煮橙糖水 50克
白糖 50克 柠檬汁 适量

国橙蛋糕卷的做法

国橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将橙切薄片
国橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入配方外30克白糖
国橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加水淹没橙片
国橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟
国橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将橙片沥干水，摆在烤盘上
国橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取50克煮橙水，加入玉米油
国橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加5个蛋黄备用
国橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩
国橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化
国橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

筛入低筋粉
国橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
国橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀
国橙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将蛋糕糊倒回蛋白盆
国橙蛋糕卷的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
国橙蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平
国橙蛋糕卷的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，上下火150度30分钟
国橙蛋糕卷的做法图解17

步骤17

表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸
国橙蛋糕卷的做法图解18

步骤18

稍凉后翻面，借助擀面杖卷起
国橙蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品图
国橙蛋糕卷的做法图解20

步骤20

成品图
国橙蛋糕卷的做法图解21

步骤21

成品图
国橙蛋糕卷的做法图解22

步骤22

成品图
国橙蛋糕卷的做法图解23

步骤23

成品图

国橙蛋糕卷的烹饪技巧

1.橙尽量切薄些，一定要煮透，卷时才不容易裂 2.蛋白打到湿性发泡即可 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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