下饭神器蒜茄子

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小时候快到霜降的时节时，妈妈会把菜园里的茄子都采摘下来，如果不摘呢，嗯就会变成霜打的茄子了哈，这么多茄子一下子又吃不完，妈妈就会做一坛子蒜泥茄子。老妈的蒜泥很简单就是蒜泥加盐，后来我在外面买到过一次立方体³的蒜泥茄子，觉得味道更加不错啊，我就凭着味蕾混合出来了。

下饭神器蒜架子的用料

茄子 4根 大蒜 1头
香菜 1小把 小葱 1小把
盐 1茶匙 糖 1茶匙
醋 0.5茶匙 香油 1茶匙
生抽 1茶匙

下饭神器蒜架子的做法

下饭神器蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子蒸熟，我是放电饭煲什么顺带蒸熟。
下饭神器蒜茄子的做法图解2

步骤2

茄子上锅蒸的期间，把大蒜香菜和小葱洗净切末，放入所有调料腌一小会。
下饭神器蒜茄子的做法图解3

步骤3

蒸熟的茄子剖开。
下饭神器蒜茄子的做法图解4

步骤4

抹上一勺混合料。
下饭神器蒜茄子的做法图解5

步骤5

上面叠加继续抹完。然后放置一会让其入味。当然着急的话就直接开造。
下饭神器蒜茄子的做法图解6

步骤6

吃的时候可以把茄子都撕开，这样省事，味道也能更加被浸入。

下饭神器蒜架子的烹饪技巧

调料可以根据自己口味增减，喜欢吃啥就多放啥，不喜欢的可以去除。喜欢辣的话还可以放泰椒碎进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 晨食烟雨 编写，未经授权不得转载

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