抹茶纸杯蛋糕

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大曼_M
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抹茶纸杯蛋糕的用料

黄油 4g 牛奶 20g
面粉 90g 抹茶粉 4g
糖 60g 鸡蛋 3个
裱花袋 4个

抹茶纸杯蛋糕的做法

抹茶纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用
抹茶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

准备面粉90g+4g抹茶粉
抹茶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增
抹茶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发
抹茶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

用铲子左右搅拌，不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走
抹茶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

装入裱花袋中，然后挤入纸杯模具中，加入2/3
抹茶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱，160°c,24分钟，然后出炉

步骤8

倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬，然后分出来一半加入抹茶粉搅拌
抹茶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

装入裱花袋中开始装饰
抹茶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦，放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天

抹茶纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-05

©本菜谱的做法由 大曼_M 编写，未经授权不得转载

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