草莓奶油蛋糕

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微甜的草莓，温馨的祝福 明天就是2018了肉桂满满的祝福， 透过自己做的草莓奶油蛋糕 送到每个人心中 之后也请多多指教呢

草莓奶油蛋糕的用料

蛋 3个 牛奶 80g
低筋面粉 30g 玉米粉 1小勺
鲜奶油 200g 草莓 4-6个
蓝莓 4-6个 砂糖 4大勺
玄米油 30g

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

用戚风蛋糕模(直径17厘米，用一般6寸戚风模也可以)
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋放室温退冰，然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄与砂糖40g混合，用打蛋器搅打到变淡质地浓稠
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玄米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白用电动打蛋器打发，过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

倒进戚风模里(约7-8分满)
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

放进已预热的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分钟，完成后快速取出，向桌面轻摔几下倒过来放冷。
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

用脱模刀将蛋糕取出来，倒放在转盘上，准备抹奶油啰！
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

奶油与砂糖混合，用打蛋器搅打变奶油霜。
草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

用抹刀将蛋糕抹满抹均匀，我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状，做点变化很不错！
草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰，不难！可以试看看。

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧

微甜的草莓，温馨的祝福 明天就是2018了肉桂满满的祝福， 透过自己做的草莓奶油蛋糕 送到每个人心中 之后也请多多指教呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 小艾小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 香

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