三丝拌菜

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这款拌菜烫好没有过凉水,成品是温热的。口味 酸中带甜 甜中带辣 家里没花椒了 再来的花椒的微麻,口感就更完美了。

三丝拌菜的用料

胡萝卜 200g 金针菇 200g
洋葱 80g 香菜 适量
大蒜 适量 干辣椒丝 适量
适量 适量
香油 适量 小米醋 适量
孜然粉 适量 生抽 适量
白砂糖 适量

三丝拌菜的做法

三丝拌菜的做法图解1

步骤1

原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量(家里没有葱和花椒了,如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香,更好吃哦) 调料:简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量
三丝拌菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用
三丝拌菜的做法图解3

步骤3

锅里加适量水烧开,焯熟金针菇,胡萝卜烫热,喜好脆脆的少烫会,喜好软的多煮会。 依次码在大碗里面,洋葱丝放在最上面。(碗大些待会好拌动,洋葱是生的哦,待会用油泼)
三丝拌菜的做法图解4

步骤4

锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝
三丝拌菜的做法图解5

步骤5

热油泼到洋葱丝上面
三丝拌菜的做法图解6

步骤6

加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。
三丝拌菜的做法图解7

步骤7

装盘上桌

三丝拌菜的烹饪技巧

(各家口味不同,调料的比例按自家喜好来)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-07

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