番茄牛尾汤

精品
3.0万 浏览 108 收藏
收藏
食趣菜菜屋
食趣菜菜屋
＋ 关注


最近朋友圈都被飘飘洒洒的雪花刷爆了屏，隔着屏幕都能看到小伙伴们激动的心情，对于在北方生活了5年的菜菜屋来说雪花已经激不起内心的波澜了。现在最幸福的事情就是手捧一碗温暖的热汤，隔着手机屏幕看着幸福的你们。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 可曾想过寒冷的冬天，冒着寒气的夜晚手捧一碗热乎乎的牛尾汤，一口下肚，从头暖到脚，那种窝心的温暖，就是寒冬夜晚里最好的安慰。 中医讲牛尾补气养血，强筋骨。含有大量的维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。常吃对人体非常有益。所以现在吊锅牛尾汤盛行，一桌人，一锅汤，你一勺，我一勺，吃得开心，更是健康。 如何在家也能做一锅美味养生的牛尾汤呢，其实一点也不困难。你需要的仅仅是一点耐心，还有正确的打开方式。

番茄牛尾汤的用料

牛尾 400g 番茄 800g
当归 15g 大葱 1根
老姜 1个 料酒 30g
胡椒粉 1g 盐 3g

番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤的做法图解1

步骤1

提前将原材料准备好 叨叨叨：牛尾烧毛清洗干净
番茄牛尾汤的做法图解2

步骤2

将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节 叨叨叨：论打开牛尾的正确方式，把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开
番茄牛尾汤的做法图解3

步骤3

将葱白切成段，老姜切成片 叨叨叨：牛尾比较腥，葱段、姜片有助于去腥
番茄牛尾汤的做法图解4

步骤4

锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水
番茄牛尾汤的做法图解5

步骤5

将番茄清洗干净切成块
番茄牛尾汤的做法图解6

步骤6

砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上
番茄牛尾汤的做法图解7

步骤7

待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲
番茄牛尾汤的做法图解8

步骤8

汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味
番茄牛尾汤的做法图解9

步骤9

最后加少量葱花点缀即可食用

番茄牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 食趣菜菜屋 编写，未经授权不得转载

番茄牛尾汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄牛尾汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄牛尾汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 番茄牛尾汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活