花生牛轧糖(零失误)

独家
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软糯香甜。

花生牛轧糖(零失误)的用料

黄油 75g 棉花糖 200g
奶粉 200g 花生碎 130g

花生牛轧糖(零失误)的做法

花生牛轧糖(零失误)的做法图解1

步骤1

小火,将黄油加入锅内烧化。
花生牛轧糖(零失误)的做法图解2

步骤2

加入棉花糖,将棉花糖烧化。
花生牛轧糖(零失误)的做法图解3

步骤3

倒入奶粉,低火快速搅拌,拉丝后。
花生牛轧糖(零失误)的做法图解4

步骤4

倒入花生碎,快速搅拌,中途关火,继续搅拌至花生全部与糖黏连即可出锅。
花生牛轧糖(零失误)的做法图解5

步骤5

用木铲将做好的牛轧糖倒入模具中,用擀面杖将牛轧糖擀平。表面晾凉~
花生牛轧糖(零失误)的做法图解6

步骤6

将模具倒扣,脱模,切块,再晾干大约5分钟左右。
花生牛轧糖(零失误)的做法图解7

步骤7

装袋,用塑封机塑封,牛轧糖制作完毕。

花生牛轧糖(零失误)的烹饪技巧

200克奶粉让牛轧糖更软糯香甜。 在制作牛轧糖时必须全程小火烧锅,否则容易糊锅,牛轧糖就会变色变糊。 花生碎加完快速搅拌中途一定关火,否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-07

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