羊角起酥面包

精品
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特别喜欢吃可颂面包,外面酥香可口,里面软软的,透露着浓浓的奶油香味,一直想做来吃,每次都是各种理由而拖到现在,这几天都是绵雨天气,雨一直下一直下,下个不停,但是郁闷的天气并没有影响做烘焙的乐趣,一不做二不休,今天就把我一直想做的事情一起来给完成了吧

羊角起酥面包的用料

面团材料 高筋面粉 350g
黄油 20g 鸡蛋(小) 1个(35g)
白砂糖 15g 5g
干酵母粉 7g 清水 175g
包面团黄油 黄油 250g
其它 蛋黄液 1个
糖粉 适量

羊角起酥面包的做法

羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

准备好材料
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

黄油放入保鲜袋里用擀面杖擀成长20厘米,宽18厘米的长方形,然后放入冰箱冷藏20分钟
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

面包机里放入除黄油外的鸡蛋、盐、清水、白砂糖、高筋面粉和干酵母粉
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

按自动和面键
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

面团揉至表面光滑时加入黄油,和面完成后静置10分钟
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

面皮擀成长35厘米,宽20厘米的长方形
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

取出刚才擀开的黄油放在中间
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

包住,封口收紧
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

然后一折三叠起来,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

取出用擀面杖从中间拍打,中间往两端擀开成40厘米长,15厘米宽的面皮
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

再一折三叠起来,放入冰箱冷藏半小时(此过程进行三次,折叠擀开,放入冰箱冷藏)
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

最后一次取出也是用擀面杖或手掌拍打,从中间往两端拍打,推开,擀成长40厘米,宽15厘米的长方形
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

然后斜刀呈三角形切开,切出约65g的面团
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

再从三角形两角端卷到顶角端
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

放入烤盘盖上保鲜膜静置20分钟
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

刷上蛋黄液
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱中层,180摄氏度上下火烤30分钟
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解18

步骤18

出炉,切开,撒上糖粉
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解19

步骤19

完成
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解20

步骤20

近看
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解21

步骤21

再看
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解22

步骤22

诱惑
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解23

步骤23

不错吧
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解24

步骤24

美味
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解25

步骤25

好吃
羊角起酥面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#的做法图解26

步骤26

美美哒

羊角起酥面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-08

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