枣泥

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一堆红枣，不知道怎么吃好，不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥，做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥，这法子比较省事省力。不过，必然会增加水分。纠结挣扎了许久，终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间，但是不会有任何的枣皮。

枣泥的用料

去核红枣 535克

枣泥的做法

枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

红枣去核
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

放入蒸锅大火蒸30-50分钟，
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

熟透出锅
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

用刀将枣肉刮下来
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

皮肉分离
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

将刮下的枣肉放入细网筛中，用勺碾压过筛
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

将筛底的枣泥刮下
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

去除掉残余的枣皮
枣泥#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

得到细腻的枣泥

枣泥的烹饪技巧

此法仅供参考，不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮，口感相对较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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