补脑别瞎折腾，这样搭配效果翻倍！我婆婆一学就会，说这样做好吃

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三文鱼蒸饭参考月龄：11M+ 你是不是跟我一样，在厨房给小宝贝倒腾辅食时，每过一要就会伸个脑袋出去看看他在干什么，生怕出点状况。要是有点哭声，就会立刻冲出去，有时候锅里正在烧着东西都会忘记！哎~想想还是挺危险的！今天分享一招连我婆婆学了都说简单省事、好吃又营养的米饭新吃法。我们只要把肉、饭、菜和鸡蛋按一定比例混合，搅匀后蒸一蒸就能搞定，简直是带娃很忙时的偷懒神技呢！

三文鱼蒸饭的用料

芹菜 5克	米饭 30克
胡萝卜 20克	三文鱼 20克
鸡蛋1个（鸡蛋过敏请看文章底部小要领） 1个

三文鱼蒸饭的做法

步骤1

准备食材：芹菜5克、米饭30克、胡萝卜20克、三文鱼20克、鸡蛋1个（鸡蛋过敏请看文章底部小要领）

步骤2

起锅烧水，水开后倒入胡萝卜焯水2分钟，再加入芹菜焯水1分钟。 »根据蔬菜不同的耐煮性，分开入锅煮可以最大程度的保留营养。

步骤3

青菜梗和胡萝卜切小丁，三文鱼切小丁后盖上柠檬片腌制10分钟去腥，碗内磕入鸡蛋搅打均匀，食材准备完毕(*^▽^*)

步骤4

米饭、蔬菜丁和三文鱼倒入蛋液中搅拌均匀。 »有些宝妈跟我抱怨说做不成功，详问发现宝妈的食材都是大概放的没法凝固，建议宝妈们制作这类需要成型的辅食时，能准备一个电子称，因为这些克重都是我在多次失败后确定下来的，是能保证成功率的哟~

步骤5

准备一个玻璃盒，在底部垫上硅油纸或者刷上一层薄薄的食用油，倒入米饭糊并抹平表面。 »没有玻璃盒也可以用圆碗，或者稍微深一点的盘子来代替。

步骤6

冷水上锅，用大火蒸20分钟。 »同款电陶炉16档。

步骤7

倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。

步骤8

切成宝宝能一手抓握的小方。

步骤9

金灿灿的，软绵绵的三文鱼蒸饭就做好了，咬一口有菜、有肉、有蛋、还有饭，满满的营养。

步骤10

撰写制作步骤

三文鱼蒸饭的烹饪技巧

添加要领： ● 鸡蛋过敏的宝宝，可以用黄妈教的这个小妙招。10克面粉和20克清水搅拌均匀，再加入蔬菜等食材搅拌均匀，同样可以做出好吃的蒸饭。 ● 除了像三文鱼、鳕鱼这类深海鱼含有DHA，其实我们常见的鲈鱼、白鲢、鳙鱼等淡水鱼中不饱和脂肪酸也很丰富。黄妈说：今天教了大家两个大招，我给大家复习下。一是补脑食材和碱性食材搭配，更有利于宝宝大脑的发育，学了之后也能这样搭配煮粥、煮面。二是米饭的新吃法，把肉类、米饭、蔬菜和鸡蛋按照今天的比例制作，大家可以举一反三的做出更多口味的蒸饭。多多变换辅食种类宝宝久吃不腻，宝宝营养更均衡，吃出健康的好宝宝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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