提拉米苏（简易版）

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之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 200g 淡奶油 50g
细砂糖 20g 白朗姆酒 2大勺
咖啡酒 1大勺 消化饼干 4块

提拉米苏的做法

提拉米苏（简易版）的做法图解1

步骤1

淡奶油倒入盆中
提拉米苏（简易版）的做法图解2

步骤2

加入细砂糖
提拉米苏（简易版）的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动
提拉米苏（简易版）的做法图解4

步骤4

把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态
提拉米苏（简易版）的做法图解5

步骤5

然后加入白朗姆酒
提拉米苏（简易版）的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅打，搅打成细腻轻盈的糊状
提拉米苏（简易版）的做法图解7

步骤7

将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中，用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了
提拉米苏（简易版）的做法图解8

步骤8

把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒
提拉米苏（简易版）的做法图解9

步骤9

略微浸泡一下
提拉米苏（简易版）的做法图解10

步骤10

给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊
提拉米苏（简易版）的做法图解11

步骤11

再给慕斯杯中放入几块饼干碎
提拉米苏（简易版）的做法图解12

步骤12

再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可
提拉米苏（简易版）的做法图解13

步骤13

放入冰箱冷藏2小时以上
提拉米苏（简易版）的做法图解14

步骤14

取出后在表面撒上一层可可粉装饰
提拉米苏（简易版）的做法图解15

步骤15

至表面完全被可可粉覆盖为止
提拉米苏（简易版）的做法图解16

步骤16

如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案
提拉米苏（简易版）的做法图解17

步骤17

然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉
提拉米苏（简易版）的做法图解18

步骤18

拿起白纸，兔子图案就完成了
提拉米苏（简易版）的做法图解19

步骤19

味道和提拉米苏一模一样，非常香浓可口

提拉米苏的烹饪技巧

1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配； 2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。 ※想要了解更多烘焙制作，请关注我的公众号【马琳的点心书】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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